料理好きな方で知らない人はいない、STAUB（ストウブ）のベーシックなココット（お鍋）です。
好みに合わせて選べる4色のカラーと美しいラウンドのフォルムは、長年使っても飽きがきません。

ストウブのセルフ・ベイスティング・システムにより、食材本来の美味しさを逃しません。
テーブルにお鍋のままお出しいただくと、お料理が冷めにくく温かい状態を保ちます。
また熱伝導が優れているので、必要最低限の熱で調理が可能です。

◯ ニッケルメッキのつまみ
清潔感あるシルバーのつまみ。
高温でも対応可能で、オーブンでの調理などにも安心です。

◯ 黒マットエマイユ加工
ココットの内部はすべてストウブ独自のざらざら加工です。
細かな凹凸によって表面積が増えるため油なじみがよく、食材の接点が少なくなり焦げ付きにくくなります。

◯ 耐久性に優れたエマイユ（ホーロー）加工
ガラスを原料とするエマイユは、食材の酸にも強く、長時間使用しても臭い移りしません。
ストウブのエマイユ加工は耐久性に優れています。

◯ セルフ・ベイスティング・システム
調理が進むにつれ、食材から出た旨味を含んだ水分が蒸気になります。
蒸気は鍋の中で対流し、やがて旨味の凝縮した水滴となります。
その水滴は蓋裏のピコを伝って、食材にまんべんなく降り注ぎます。
このサイクルこそ、ストウブが魔法の鍋と呼ばれる理由です。

1974年フランス・アルザスで創業者と有名シェフによって誕生した、STAUB（ストウブ）のココット。
レストランのオーナーや、美食家たちも愛用している鍋です。

オープンキッチンにもぴったりな「見せる」キッチン道具は、まるでインテリアのよう。
4色のカラー展開から、贈る方に合ったセレクトができると素敵ですね。

もちろん、料理をおいしく仕上げる理由もたくさんあります。

蓋の裏側のフラット面には、小さなピコ（=突起）がたくさん。
蓋がしっかり深くかみ合い、加熱中の鍋中はこのピコからポタポタと水分落ちてまんべんなく具材へ戻っていきます。
材料の水分を十分に活かして、旨みを逃しません。

厚みのあるボディは保温性が高く冷めにくいので、火加減は弱火でも十分。
長時間の煮込み料理などにも最適です。

野菜など水分の多い素材なら、無水調理も可能です。

基本的なラウンドタイプ20cmは、シチューなどがちょうど4人分入る量。

またストウブのココットは、IHやオーブンなど、すべての熱源で使用できます。
つまみはニッケル製なので、蓋をしたままオーブンに入れることもできます。

またストウブのココットは、IHやオーブンなど、すべての熱源で使用できます。
つまみはニッケル製なので、蓋をしたままオーブンに入れることもできます。