国産卵を使った、なめらかな生地に素材の風味を生かすため大豆由来のダシを使い、秋田県産比内地鶏の旨味が効いた美味しいお肉が入った「比内地鶏入り茶わんむし」、国産ほたてとエビの味をひきたてる上品な味の「海鮮茶わんむし」、どちらの茶碗蒸しにも他に具材として　しいたけ、かまぼこ、枝豆、みつばも入った（エビ以外は国産）贅沢な茶碗蒸しに仕上がっております。比内地鶏入り茶わん蒸しは「缶詰グランプリ金賞」受賞しております。