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粘りとキレのバランスが良い、上品な甘みの残る味わいです。
「青」は青森の青、「天」は遥かに広がる北の空。「霹靂」は稲妻。稲に寄り添い、米を実らせます。晴れわたった空に、突如として現れる稲妻のような、鮮烈な存在になりたいと考え、名づけられました。粒がやや大きめでツヤと、やわらかな白さが特徴です。
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