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粒が大きくあっさりとした粘りでかろやかな食感は、カレーに絶妙に合うお米です。
銀河のしずくの所以の「銀河」は夜空の星空から米の一粒一粒の輝きをイメージさせ、岩手県出身の作家・宮沢賢治の作品タイトル（銀河鉄道の夜）から連想し、 「しずく」はこのお米の特性であるつや、白さなど 美味しさを表現しています。五つ星お米マイスターからも高評価を得ています。
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