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熊本県が8年の歳月をかけて復活させた幻の鶏、特定JAS認定の天草大王の水炊きセットです。
通常の若鶏に比べ、3倍近い期間じっくり育てる天草大王の肉質は、程よく引き締まり、加熱しても硬くなりすぎる事なく、旨味溢れる肉質です。水炊きの最大の魅力はスープ。天草大王の鶏ガラから出る、滋味あふれる味わいをご賞味ください。
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