―国産の柚子・生姜を使った重厚でスパイシーなSAKE―
力強い大地をイメージしたボタニカルSAKE「FONIA TERRA（テラ）」。
米とともに、国産の柚子・山椒・生姜を発酵させたお酒です。

―スパイシーでハーバルな味わい―
米の旨味に、室町時代に生まれた製法「水酛造り」により引き出された酸味に生姜や山椒、柚子の香りがお楽しみいただけます。
トニックウォーター割やホットでお飲みいただくのもおすすめです。

―おすすめの料理―
スパイシーな香りと水もと由来の酸味、そして残り韻の長い憧れをもつ「FONIA TERRA」。
ラムの香草焼き、ガパオライス、豚の生姜焼きなどが好相性です。

■詳細
・容量:500㎖
・アルコール度数：14%

保存方法:15℃以下の冷暗所にて保管。開封後は冷蔵庫を推奨。

―花の柑橘の果実味と華やかな薫りの酒―
茶の七大分類《花茶》をモチーフにしたボタニカルSAKE「FONIA tea ORIENTAL（オリエンタル）」。
米とともに世界の茶葉を発酵したお酒です。

―上品な香りり、渋み・苦みのバランス―
花々の華やかで上品な香りと、茶由来の渋み・苦みがバランスしたキレイな味わいが特徴で、スプモーニやホットでもお楽しみいただけます。

―おすすめの料理―
お米由来のタンニンと爽やかな酸味は脂身の多い食事とよく合います。
鶏も肉のステーキ、天ぷらなどが好相性です。

■詳細
・容量:500ml
・アルコール度数:13%
・酸度：3.8
・日本酒度：±0

保存方法:15℃以下の冷暗所にて保管。開封後は冷蔵庫を推奨。

WAKAZEは世界でSAKEが造られて飲まれることを目指し、日本とフランスの２拠点から日本酒の伝統的な製法をベースにルールにとらわれないSAKEを造ります。

醸造の過程で、山椒・生姜・柚子・檸檬などボタニカル素材を加え、ともに発酵させた新しい感覚のお酒です。
発酵途中の醪タンクでお日本酒とともに米素材を発酵することで、アルコールに素材を漬け込みます。
リキュールとは違う、調和のとれた味わいを実現しました。
WAKAZEでは日本酒造りの伝統技術や想いをそのままに、新たな発想や素材を取り入れて、SAKEの世界をより彩り豊かに与えます。