※解凍方法：冷蔵庫で約2.5～3時間解凍してからお召し上がりください。

ショートケーキでよく使われるふわふわのスポンジ（ジェノワーズ）生地は使わずに、密度の細かいスフレ生地を使用する事で、素材である卵の味がより強く感じられます。
食感は残しながらも、しっとりとした生地に仕立てています。

甘酸っぱいフランボワーズ（ラズベリー）をセンターに忍ばせて、ただ甘いだけではない酸味が活きたショートケーキを作りました。

ショートケーキの主役はやっぱりシャンティクリームです。
最も時間をかけて試作し、最後に行き着いたのが2種類の乳脂肪分が違うクリームをブレンドさせるという事でした。
とことん「ミルク感」にこだわり、甘酸っぱいフランボワーズとの相性を考えて独自の比率でブレンドしました。
まるで出来立てのような豊かな香りを味わえるのは、急速冷凍してお届けできるからこそ実現します。

フルーティーな香りや酸味、キレの良いビター感が印象的なクーベルチュール2種類をブレンドし、シャンティクリームに仕立てました。
みずみずしいオレンジの果肉とコンフィチュールを忍ばせる事で、カカオ感をしっかり残しながらも心地よい爽やかな後味を作り出しました。
カカオとオレンジの相性の良さが引き出されたショートケーキの完成です。

「丹精込めて作ったこだわりのお菓子をより美味しい状態でお召し上がりいただきたい」
そんな想いが生んだこのブランドの最大の特徴は冷凍配送。
冷凍のままお届けする事で、より出来立てに近い美味しいお菓子を味わう事ができます。

ほとんどの食べ物は出来立てが1番美味しい。
しかしお店の出来立てを食べられる機会はあまり無いのが現実です。
お菓子も同様で、出来上がった瞬間から刻一刻と劣化が始まっていきます。
それを防げるのが「急速冷凍」という技術。
冷凍した瞬間から美味しさはそこで保たれ、お客様自身が食べたいタイミングで解凍する。
解凍したばかりのお菓子は、長時間冷蔵保管されたものよりも美味しく、出来立てに近い品質でお召し上がり頂けます。
その驚きと感動を体感してください。

　＜原材料＞
【ショートケーキ】
クリーム（国内製造）、ラズベリー、乳等を主要原料とする食品、砂糖、液卵白、液卵黄、小麦粉、ラズベリー濃縮果汁、加工乳、バター、液卵、洋酒、卵白加工品、オリゴ糖、ピスタチオ、食塩、でん粉、水飴、デキストリン／pH調整剤、酸味料、ゲル化剤（ペクチン）、香料、増粘剤（加工デンプン）、保存料（ソルビン酸）、環状オリゴ糖、グリシン、着色料（フラボノイド色素、野菜色素）、アジピン酸、V.C、乳化剤、安定剤（増粘多糖類）、(一部に小麦・乳成分・卵を含む）
【ショートケーキ ショコラ】
オレンジシロップ漬け（スペイン製造）、液卵白、チョコレート、オレンジ砂糖漬け、乳等を主要原料とする食品、加工乳、クリーム、砂糖、液卵黄、小麦粉、水飴、バター、液卵、ココアパウダー、オレンジ果皮糖漬、洋酒、卵白加工品、食塩／乳化剤、pH調整剤、酸化防止剤（V.C）、香料、塩化Ca、環状オリゴ糖、安定剤（増粘多糖類）、漂白剤（亜硫酸塩）、(一部に小麦・乳成分・卵・オレンジ・大豆を含む）