▼Ganache（ガナッシュカルテット）

・アールグレイ
香り高いアールグレイ茶葉を使用したガナッシュ

・スペキュロス
シナモン、ナツメグ、ペッパー、クローブが効いたガナッシュ

・カフェ
生クリームと香り高いコーヒーの風味が溶け込んだガナッシュ

・パッションフルーツ
甘酸っぱいパッションフルーツピューレのガナッシュ

▼Quartet C（カルテットC）

・抹茶
ショコラティエの親族から仕入れた京都の宇治抹茶を使用したガナッシュ

・オールノワール
濃厚なカカオの風味が広がるダークガナッシュ

・アールグレイ
香り高いアールグレイ茶葉を使用したガナッシュ

・シトロン
レモン果汁と表皮を使用した爽やかなガナッシュ

ヤスシササキのチョコレートは、ベルギーの伝統的なチョコレート製法に独自の日本的な感性を加えて、新たな価値を生み出しています。

＜原材料＞
Ganache（ガナッシュカルテット）
【アールグレイ】砂糖、クリーム、ココアバター、全粉乳、カカオ豆、無塩バター、転化糖、脱脂粉乳、カカオマス、水飴、紅茶、グルコースシロップ、モルトエキス／酒精、乳化剤、バニラ香料、（一部に乳成分・大豆を含む）
【スペキュロス】砂糖、クリーム、ココアバター、全粉乳、カカオマス、転化糖、シナモン、コリアンダー、ナツメグ／ソルビトール、乳化剤、着色料（コチニール）、バニラ香料、（一部に乳成分・大豆を含む）
【カフェ】砂糖、カカオマス、クリーム、ココアバター、無塩バター、転化糖、コーヒー／ソルビトール、乳化剤、酒精、バニラ香料、（一部に乳成分・大豆を含む）
【パッションフルーツ】砂糖、カカオ豆、ココアバター、パッションフルーツピューレ、クリーム、全粉乳、無塩バター、転化糖、グラニュー糖、脱脂粉乳、カカオマス、水飴、ラム酒、グルコースシロップ、モルトエキス／乳化剤、バニラ香料、着色料（カラメル）、（一部に乳成分・大豆を含む）

Quartet C（カルテットC）
【抹茶】砂糖、ココアバター、クリーム、全粉乳、転化糖、抹茶／ソルビトール、乳化剤、酒精、着色料（黄色4号、青色1号）、バニラ香料、（一部に乳成分・大豆を含む）
【オールノワール】砂糖、クリーム、カカオマス、カカオ豆、ココアバター、無塩バター、水飴、牛乳／乳化剤、酒精、バニラ香料、（一部に乳成分・大豆を含む）
【アールグレイ】砂糖、クリーム、ココアバター、全粉乳、カカオ豆、無塩バター、転化糖、脱脂粉乳、カカオマス、水飴、紅茶、グルコースシロップ、モルトエキス／酒精、乳化剤、バニラ香料、（一部に乳成分・大豆を含む）
【シトロン】砂糖、ココアバター、全粉乳、クリーム、レモン果汁、転化糖、脱脂粉乳、カカオマス、グルコースシロップ、レモンピール／ソルビトール、乳化剤、酒精、バニラ香料、（一部に乳成分・大豆を含む）