原料には、厳選した国内産大豆・大麦・米・食塩を使用し、阿蘇の伏流水で仕込んだ、中甘口のお味噌と、『まぼろしの味噌』で造った、万能みそだれの詰合せ。通常味と柚子こしょう味の2種類の違った味で熊本の味を楽しめます。まぼろしの味噌は米の甘みと麦の旨みがまろやかに調和した香り豊かなお味噌です。つけて美味しいまぼろしの味噌は温野菜、ふろふき大根、焼きなす、豆腐、もち、みそかつ、おでん、などいろいろな食材につけてお手軽に使用できます。