岐阜県が誇るブランド牛「飛騨牛」を使用したサラミ、岐阜県のブランド豚「飛騨なっとく豚」で作ったサラミ、岐阜県の地鶏である「奥美濃古地鶏」で作ったサラミの３種セットです。熟成期間を長く取ることで肉が持つ本来の旨みを引き出しました。乾燥することによって凝縮された旨みと、しっかりとした歯応えを楽しめる昔ながらの製法で作り上げたこだわりの商品です。