長崎中華街のほど近く、ピンクの看板の小粋でちょっとおしゃれな中華カフェ「チャイデリカ」。いつもランチを求める女性で賑わうお店です。人気は2種類の焼小籠包。雲仙産の旨味溢れるブランド肉を使った豚肉タイプと2種類の食感と味わいの異なるエビを使ったエビタイプ。モチモチの皮で包んで、カリッと焼き上げます。具材と一緒に入っているのが、国産中心のこだわりの原材料を6時間以上煮込んで抽出した溢れだすコラーゲンスープ。具材の旨味を移して更に奥深い味わいに仕上がりました。豚肉タイプはちょっぴり甘めでお子様にも大人気。