身を強火で炙り冷水で〆ることにより、旨味と香ばしさを加えた真ふくたたき刺身と、コリコリ食感のとらふくの皮湯引き・真ふくたたきを特製の甘辛タレに漬込んだ真ふく漬け丼のセットです。漬け丼は、熱々の御飯の上にとらふくの皮の漬けをのせ、その上に真ふくたたきの漬けをタレごとのせて、贅沢なふく丼をお楽しみください。また、付属の液体出汁とお湯をかけてお茶漬けとしてもお召し上がりいただけます。お好みで、刻みネギや大葉を添えてお召し上がりいただくと、より美味しくお召し上がりいただけます。