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不動の横綱「伊賀牛」。
忍者の里として有名な伊賀盆地は、寒暖差の大きい気候と清らかな水に恵まれ、伊賀牛を「肉の横綱」へと昇華させました。まるで初霜のようなきめ細かいサシは、芳醇な香りととろけるような食感を生み出します。
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