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寛永九年（1632年）肥後藩主の栄養食として考案し献上しました。
以後、門外不出の珍味栄養食となりました。西南戦争後、一般の販売を開始し,現当主は１８代目です。今も創業当時と変わらぬ厳選された天然素材のみの原材料を使用し、手造り製法を守り続ける元祖老舗です。麦味噌と和辛子を混ぜたものを蓮根の穴に詰め、クチナシ・空豆粉・小麦粉の衣でまとった熊本名物はシャキッとした歯ざわりとツンとくる味が癖になる逸品です。
ラッピングについて
素材
アレルゲン：小麦
セット内容
からし蓮根（大）460g×2本、森のお醤油150ml×１本、からし蓮根風味チップス20g×5袋
賞味期限
冷蔵13日
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