Yasushi SASAKI

ベルギー首都ブリュッセルに店舗を構える、日本人オーナーパティシエ。
2024年にはGault＆Millau Belux版(ゴ・エ・ミヨ)で最優秀賞を受賞し、
日本人初の快挙を成し遂げる。
香りを活かした技術が評価され「香りの魔術師」と呼ばれている。
2025年、日本への本格進出がスタート。