このシューアイスのデコレーションは、全て手作業で行っています。
特に上のクリームは各フレーバーごとに全て絞り方を変えているというこだわりよう。
機械生産では難しいこの商品は、バラエティ感・見た目の鮮やかさ・華やかさにおいて今までにはない、まさにプレミアムなシューアイスと言えます。

▼ ショコラ＆アーモンド

濃厚なチョコアイスにチョコホイップ。
トッピングにはアーモンドと生チョコレートと、チョコ好きにはたまらないシューアイス。
アーモンドのサクサク感もやみつきになるはず！

▼ ミックスベリー

コクのあるバニラアイスクリームにブルーベリークリームを絞り、苺、ブルーベリー、ラズベリーをトッピングしました。

▼ ストロベリー

甘酸っぱい苺アイスクリームにストロベリークリームを重ね、大粒の苺をトッピングした、苺づくしのシューアイスです。

▼ トロピカルフルーツ

トロピカルMIXのアイスクリームに、パイン、キウイ、マンゴーの南国のフルーツをトッピング。
夏にぴったりのシューアイスです。

▼ 抹茶＆小豆

薫り高い宇治抹茶のアイスクリームに抹茶ホイップ。
とろける口どけの抹茶の生チョコレートと小豆をトッピング。

▼ マンゴー

マンゴーの王様「アルフォンソマンゴー」を使用したアイスクリームにマンゴーの果肉をトッピング。
甘い香りが口いっぱいに広がります。

「Crème de la Crème」は、創業明治四年、京都の地で焼菓子職人の技を継承する（株）石田老舗がプロデュースした本格的シュークリーム専門店です。
「Crème de la Crème」を直訳すると「クリームの中のクリーム」となりますが、この言葉は、「Crème」という言葉を使ったフランス語の慣用句で「最高」という意味としても使われます。
「最高のシュークリーム専門店」を目指す意志を込め、この言葉を店名としました。
歴史あるもの、新しいものを融合した『懐かしくて、あたらしい。京都発、ニッポンのシュークリーム。』をお届けいたします。

≪原材料≫
・【ショコラ＆アーモンド】シュー皮（国内製造）、チョコレート、乳等を主要原料とする食品、脱脂濃縮乳、クリーム、アーモンド加工品、砂糖、卵黄、ココア／乳化剤、トレハロース、安定剤（増粘多糖類）、香料、カゼインNa、着色料（カラメル、カカオ、アナトー）、pH 調整剤、酸化防止剤（V.E）、（一部に小麦・乳成分・卵・大豆、リンゴ・アーモンドを含む）
・【ミックスベリー】シュー皮（国内製造）、イチゴ、クリーム、脱脂濃縮乳、乳等を主要原料とする食品、砂糖、ラズベリー、卵黄、ブルーベリー、ブルーベリーペースト、／乳化剤、香料、トレハロース、糊料（増粘多糖類、メタリン酸Na）、着色料（アカキャベツ、アナトー）、酸味料、酸化防止剤（V.E）、（一部に小麦・乳成分・卵・大豆、リンゴを含む）
・【ストロベリー】イチゴ（中国産）、シュー皮、乳等を主要原料とする食品、脱脂濃縮乳、クリーム、砂糖、卵黄、ストロベリーペースト／トレハロース、乳化剤、安定剤（増粘多糖類、メタリン酸Na）、香料、着色料（アカビート、紅麹、クチナシ、アナトー）、酸味料、酸化防止剤（V.E）、（一部に小麦・乳成分・卵・大豆・リンゴを含む）
・【トロピカルフルーツ】シュー皮（国内製造）、乳等を主要原料とする食品、砂糖、フルーツピューレ（パイナップル、マンゴー、パッションフルーツ、ライム）、マンゴー、キウイフルーツ、クリーム、パイナップル、水あめ、脱脂粉乳／乳化剤、、トレハロース、安定剤（増粘多糖類、メタリン酸Na）、乳酸Ca、着色料（紅花黄、クチナシ、アナトー）、酸味料、酸化防止剤（V.C、V.E）、香料、（一部に小麦・乳成分・卵・大豆・りんご・キウイフルーツを含む）
・【抹茶＆小豆】シュー皮（国内製造）、クリーム、脱脂濃縮乳、乳等を主要原料とする食品、砂糖、チョコレート、小豆甘納豆、卵黄、抹茶／乳化剤、トレハロース、安定剤（増粘多糖類、メタリン酸Na）、香料、着色料（アナトー）、酸化防止剤（V.E）、（一部に小麦・乳成分・卵・大豆・リンゴを含む）
・【マンゴー】マンゴー（メキシコ産、インド産）、シュー皮、乳等を主要原料とする食品、クリーム、砂糖、脱脂粉乳、赤スグリ、マンゴーペースト／トレハロース、乳化剤、安定剤（増粘多糖類、メタリン酸Na）、香料、着色料（クチナシ、カロチン、アナトー）、酸味料、酸化防止剤（V.E）、（一部に小麦・乳成分・卵・大豆・リンゴを含む）