NAMA CHOCOLATE MACARON　チョコ＆クレームブリュレ | ラッピング画像

マカロンに生チョコが挟まれた1粒を作るのに1週間かかる生チョコマカロン。

チョコレートとクレームブリュレの二種入りをご用意しました。
3カ国原産のカカオ豆のチョコレートを混ぜ合わせることで、酸味、苦み、香り、コク、口どけなど我々が求めるチョコレート、生チョコを生み出すことが出来た珠玉の生チョコマカロンです。
箱を開けるとカカオハスクと言われる一般的にはすてられてしまうカカオの殻が一面に登場します。
箱や紙袋、発送箱にまでこだわられた商品で、開けた時から食べるまでの今までにない体験としても楽しむことが出来ます。

【保存方法】
解凍前　要冷凍-18℃以下
解凍後　要冷蔵5℃以下

異なる二種類のフレーバーを味わいたい方におすすめのミックス

カカオ豆一粒から病的にこだわったMAMEILの原点・チョコレートと、実際に焼き上げたクレームブリュレとチョコを合わせキャラメルを挟んだクレームブリュレの二種入りをご用意しました。
それぞれのフレーバーが醸す深みのある味わいと、芳醇なカカオ体験をお楽しみください。

構想、試作を進めた際に世界の名だたるチョコレートメーカーのクーベルチュールチョコレートを使ってみたものの、我々の納得した味に仕上がることがありませんでした。
そこでチョコレートから我々の手で作るしかないとなり、カカオ豆を仕入れてチョコレートを焙煎、粉砕、コンチング、テンパリングをして作るBean to Bar Chocolateを1粒のマカロンのために開業するところから始めました。

▼チョコレート

構想から発売まで2年、1粒を作るのにのべ1週間かかる生チョコマカロン。
3ヵ国のBean to bar chocolate をバランスよく配合することで生まれる滑らかな口どけ、豊かなアロマの生チョコ。
挽きたてのアーモンドで作るマカロン生地は香り高く、至極の生チョコマカロンです。

▼クレームブリュレ

バニラビーンズをマカロン生地、生チョコにたっぷりと混ぜ込み、仕上げにはバニラと同じマダガスカル産の果実味を感じるカカオのチョコをかけました。
実際に焼き上げたクレームブリュレとチョコを合わせた生チョコに、キャラメルを挟むことでカリカリとしたクレームブリュレらしい食感を味わえます。

カカオハスクについて

大切なひとときを美しく記憶にも記録にも残すためのステージを用意しました。
ハスクを背景に是非お写真を撮ってみてください。
※カカオハスクと言われる、カカオの殻を一面に敷き詰めてお届けします。
※ハスクのお召し上がりはおすすめいたしません。

MAMEILのこだわり

ブランド名のMAMEILは、Bean To Bar Chocolateをつくる上で大切な「カカオ豆（マメ）を煎る（イル）」ことと、「病的に（ILL）豆（MAME）へのこだわりを持っている」ことから名付けました。
最高級のチョコに仕上げるために、延べ5日間かけて、3種類のカカオ豆を焙炒し、テンパリング温度やマカロン生地となるアーモンドのミキサー温度、アーモンドの油抜き時間も、1℃や1秒単位までの精度を徹底しています。
我々は徹底して品質を追求し、時間は決して惜しみません。
すべての工程を私たちの手で行うため、この世にふたつとない「美味しさ」が実現できるのです。
情熱とこだわりの詰まった自信作を、ご堪能下さい。

ラッピングについて

オリジナルラッピング

NAMA CHOCOLATE MACARON　チョコ＆クレームブリュレ | ラッピング

オリジナルボックスに入れてお届けします。

大事なシーンにオプションはいかがですか？

手提げ袋

ご希望の方にこちらの手提げ袋をお付けします。（有料）

素材

【チョコレート】
カカオマス（カカオ豆(マダガスカル産、タンザニア産、トリニダードトバゴ産））、カカオバター、グラニュー糖、全粉乳、アーモンドプードル、卵白（卵を含む）、生クリーム、ココアパウダー、ラム酒、植物油／環状オリゴ糖
【クレームブリュレ】
砂糖(北海道製造)、カカオバター、生クリーム、アーモンドプードル、卵、全粉乳、バニラペースト(糖類(果糖ブドウ糖液糖、砂糖)、バニラシーズ、澱粉、寒天／バニラ香料)／環状オリゴ糖、着色料(黄色4号)、香料

セット内容

・チョコレート×3個
・クレームブリュレ×3個

サイズ

商品サイズ（マカロン6個セット×1個のサイズ）：高さ60ｍｍ、幅150ｍｍ、奥行き105ｍｍ
梱包サイズ：高さ145ｍｍ、幅230ｍｍ、奥行き180ｍｍ

原産国

タンザニア・マダガスカル・トリニダードトバゴ

賞味期限

冷凍で4ヵ月以上
到着、解凍後7日間

カテゴリ

スイーツチョコレート生チョコ

送料

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