







世界最高品質のオリーブオイル・クラディウンとカタクチイワシを3年間発酵熟成させた最高品質の醤(ひしお)の燻製です。
スペインの高級オリーブオイルと日本の匠の技がギフトに

スペイン産の上質なプロダクトを取り揃える食のオンラインショップ「CONDIMENTO MEDITERRANEO」の数々の受賞歴のあるオリーブオイルと日本の匠の技の燻製された醤(ひしお)がギフトセットになって登場です!
普段なかなか味わう機会のない絶品ギフトは、お中元・お歳暮などの特別なシーンの贈り物にもおすすめです。
ルフトハンザ航空定期便のファーストクラスで愛用されているオリーブオイル

品種ごとに最良の熟成度に達したオリーブの実を厳選し、丁寧に採集したものを同日中に絞り、化学成分、芳香・味覚成分共に完璧なクオリティーで仕上げました。
その品質は、ルフトハンザ航空定期便のファーストクラスで愛用されているほど。

グリーン・オリーブの濃いフルーティな味は、口の中では最初はまろやかで甘く、次第に程よい苦味へと変わり、
最後に少しピリッとした辛味になります。
多くの微妙な味わいが調和した上に、最後の辛味が爽やかに引き立ちます。
CLADIVM(クラディウン)はハーブの一種のラテン語名で、
地中海地方におけるオリーブオイルの古い歴史を偲ばせます。
和の食材・旨みあふれる醤(ひしお)
良質なカタクチイワシが獲れる瀬戸内の中でも、10月から12月末クリスマスの頃までに水揚げされた新鮮で上質なもののみが醤(ひしお)作りに使用されます。これは、皮が薄くて骨が軟らかい白口イワシという最高級の良質な品種のためです。

じんわり滲み出てくる「旨み」の液体は、濁りがなくなるまで何度も濾過して雑味を取り除き、透き通った琥珀色になっていきます。
芳ばしい香りとまろやかな風味でどんなお料理にも相性抜群
旨み成分であるアミノ酸の含有量は、南イタリアの魚醤が63%に対して、瀬戸内の醤は92.66%も含み、旨みと栄養成分が凝縮された万能調味料となりました。
その凝縮された旨みたっぷりの醤(ひしお)を、オーク樽のスモークチップで2回の燻し工程を行い、さらにスモークの香り豊かな醤に仕上げた瀬戸内の醤・燻製と、世界中のオリーブオイルコンテストで数多くの受賞歴に輝くエキストラヴァージンオリーブオイル。
健康に気をつけている方や、食にこだわりのある方へのギフトにいかがでしょうか。きっと満点の笑顔をいただける贈りものになるでしょう。
いつもの醤油を醤(ひしお)に変えて

もちろん洋風のサラダやお料理の隠し味にも、お醤油の代わりのように使用可能なので、ぜひいろんな食材との相性をお楽しみください。
大事なシーンにオプションはいかがですか?


セット内容
オリーブオイルCLADIVM 91.6g x 1個、瀬戸内の醤(燻製)100ml x 1個
サイズ
縦:100mm 横:180mm 高さ:50mm
原産国
オリーブオイル:スペイン、瀬戸内の醤:山口県
掲載記事



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オリーブオイルと瀬戸内の醤(燻製)セット
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