燻製専門店Kaoriが選ぶスモーク5種詰合せ。ホテル･レストランでも使用される人気スモークはどんなお酒にもピッタリなおつまみ！

唯一無二の燻製窯を用い、熟練の職人が手間を惜しまず時間をかけて、新鮮な魚介の繊細な味わいと食感を保ったまま、身の中心部分まで燻製の薫りで満たします。
しっかり燻製されているにも関わらず煙独特のいがらっぽさはありません。
創業から約60年。
様々な一流ホテルや飲食店から”株式会社ヒラオの燻製を”と指名をいただいてきました。
一流のプロに認められてきた本物の味「Kaori-熏」を皆さまにお届けします。

スモークサーモン（キング）

ニュージーランドの広大な自然の中で育てられたキングサーモンを使用。
身が引き締まっていて脂のりがよく、とろけるような舌触りと濃厚な旨みが特徴です。
トロのような味わいをお楽しみください。

スモークサーモン（紅鮭）

脂ののりがよく、癖のない風味でバランスのとれた良質な紅鮭です。
鮭そのものの風味をお楽しみいただける、「Kaori-熏」で人気No.1のスモークサーモンです。

スモークカンパチ

養殖かんぱちのリーディング企業である宮崎県のマルエイ水産（株）が育てる、旨み・甘味成分の数値が高く、養殖魚特有の魚臭さがない「e-かんぱち」のみを使用しています。

スモークタイ

透き通る白い身が美しい真鯛のスモークです。
適度な脂のりで、刺身とは違ったモチモチとした上品な歯ごたえと甘味があります。
桜チップの薫りで魚臭さを消しているので、魚が苦手な方にも食べていただきやすいです。

スモークホタテ

北海道オホーツク海で育った帆立貝の貝柱を燻製にしました。
しっとりモチモチの食感で、噛めば噛むほど旨みたっぷりの濃厚な帆立の味わいと桜スモークの薫りが口中に広がります。

商品のこだわり

POINT1 　高品質なスモーク原料の選別

海産物の卸売りを兼業している強みを活かし、厳選された良品のみをスモーク原料として仕入れています。
高知県で養殖された厳しい基準をクリアしたブランド魚の真鯛「海援鯛」、宮崎県で育った美味しさや安全性が保証された「e-かんぱち」、鹿児島県で合成抗菌剤などを使用せずに育てたうなぎ「健康自鰻」など。
安心、安全で高品質な原料を安定供給していただき、品質を第一に考えた製品作りを今日まで続けています。

POINT2　燻製マイスターの熟練の手技が生む「本物の燻製」

一般的に燻製といえば、燻製室で燻す時間が1－2時間ほどのライトスモークされた商品がほとんどです。
時間をかけずに短時間で燻製するのは、製造コストを抑えるためです。
「Kaori-熏」では味付けに2日間かけたのち、風乾→燻煙→安蒸（あんじょう）→風乾→燻煙→安蒸（あんじょう）を2～3日繰り返し、ゆっくり時間をかけて燻します。
原料が入荷してから、約7日間ほどかけて商品ができあがります。
そのため大量生産は叶いませんが、手間と時間をかけるからこそ生み出せる「本物の味」があります。
こうして作られた本物の燻製品は、スライスした中央部分まで、しっかりと燻製の味がします。

POINT3 　化学調味料、食品添加物は不使用

安心で美味しい燻製品をお届けしたいという想いから、「Kaori-熏」は製造過程において化学調味料、食品添加物は使用していません（一部原料に含まれている素材は除く）。
フードロスを目指す取り組みとして、保存料も一切使用せず、冷凍という形でお届けしています。

美味しいお召し上がり方

冷蔵庫で6～8時間ほど解凍してお召し上がりください。
すぐに召し上がりたい場合、常温または流水で解凍してください。
※注意※
1. 短時間でも、電子レンジを使用しての解凍はお避けください。
2. 生ものですので、解凍後はできるだけ早くお召し上がりください。
3. 解凍後に冷蔵庫で保管される場合、2日以内にお召し上がりください（未開封時）。
4. 一度開封した商品の再凍結はお避けください。

Kaori-熏について

お洒落なおつまみ燻製をコンセプトに味はもちろん、パッケージ・包装にこだわったギフトブランドです。
製造過程に保存料･化学調味料を一切使用せずに安心･安全をお届けいたします。

ラッピングについて

オリジナルラッピング

ブランドのオリジナルボックスでお届けします。

大事なシーンにオプションはいかがですか？

熨斗

ご希望の方にこちらの熨斗をお付けします。

熨斗の表書きと水引の組み合わせを選択してください。水引の下段には、お贈り主様のお名前を記載します。（※貰い手様のお名前ではありません） 2名様まで連名可能です。 ※熨斗と掛け紙を同時にご注文の場合は、熨斗をキャンセルさせていただきます。

短冊熨斗

ご希望の方にこちらの短冊熨斗をお付けします。（有料）

熨斗の表書きを選択してください。名入れはできません。

手提げ袋

ご希望の方にブランドオリジナルの手提げ袋をお付けします

掛け紙

ご希望の方に掛け紙をおつけします。（有料）

さくら（透け紙）

さくら（幅広）

洋風（赤）

和風（黒）

お母さんいつもありがとうございます。（白）

お父さんいつもありがとうございます。（青）

母の日（ハートカーネーション）

メッセージカード☆

ご希望の方にメッセージカードをおつけします。（有料）

※メッセージの記入は出来ません。

おめでとうございます。

ありがとうございます。

お祝。

お誕生日おめでとうございます。

お世話になりました。

Congratulations!（おめでとうございます）

Thank you!（ありがとうございました）

母の日

父の日

Happy birthday

素材

・【スモークカンパチ】養殖カンパチ（宮崎県串間産）、醤油（大豆・小麦を含む）、食塩、砂糖、みりん
・【スモークキングサーモン】養殖キングサーモン（ニュージーランド産）、食塩、砂糖、香辛料
・【スモークタイ】養殖真鯛（国産）、食塩、砂糖
・【スモークサーモン】天然紅鮭（ロシア産）、食塩、砂糖、香辛料
・【スモークホタテ】帆立貝柱（国産）、食塩、砂糖

セット内容

・スモークサーモン（紅鮭）40g
・スモークサーモン（キング）40g
・スモークカンパチ40g
・スモークタイ40g
・スモークホタテ3粒

サイズ

梱包サイズ：高さ220mm×幅220mm×奥行60mm

原産国

日本

賞味期限

出荷日から30日以降

カテゴリ

食品・ドリンク魚介類・水産加工品その他魚介類・水産加工品

送料

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