鹿児島黒牛A5特選霜降り（ロース）。
通常、すき焼き用の肉の厚みは1.5mm/枚前後。
しかし綿肉では、食感が残る限界を追求し極限まで薄くカットしています。
さらに、最適な厚みとなるように肉の部位によってコンマ数ミリ単位で切り分け、「0.4〜0.7mm/枚」という超極薄肉を重ねることで口の中で溶ける綿菓子のような食感を実現しました。
鹿児島黒牛は、全国の和牛王座を決定する「第11回全国和牛能力共進会」で「全国和牛チャンピオン」に輝いたブランド牛です。
料理のプロも驚く、きめ細かな美しい霜降りならではのまろやかなコクとうま味が特長です。

お野菜と特製割り下がセットになっておりますので、ギフト用にも、ご自宅でのお食事用にもおすすめの商品です。
「しゃぶしゃぶ・日本料理 たちばな」の黒毛和牛すき焼きの味をぜひご堪能ください。