東京の伝統料理を支えた老舗調味料メーカー5社の代表商品を、美麗なデザインでパッケージした伝統の調味料セット

東京都内に工場を持ち、昔ながらの製法で製造された5つの最高級調味料を集めました。

5社それぞれが誇る代表的な商品を美麗な統一パッケージで実現した今までにない新東京土産。
東京の伝統料理「つくだ煮」「てんぷら」「蕎麦」「江戸前鮨」「もんじゃ焼き」。
これらを支えた、砂糖・塩・酢・醤油・ソースという「東京産調味料」にスポットをあて、
作り手の想い、技が生み出す最高の調味料セットです。

<東京の伝統の味　その味を支えた東京調味料>

東京の伝統料理（鮨、天ぷら、そば、もんじゃ　など）を支えてきた至高の東京産調味料セットです。
今でも東京都内に工場を構え、昔ながらのこだわりの製法を続けている老舗調味料メーカー5社の代表商品を美麗内統一パッケージでまとめた新東京土産です。
＊通常「そ」は味噌を指しますが、東京さしすせそは、東京の伝統料理（もんじゃなど）を支えた調味料としてソースを採用しております。

私がたちが送るのは、作り手の想い、質実な技を継承する本物を届けること。
単なる調味料ではなく、丁寧な技と歳月の積み重ねが、味へと成熟していった「伝統」を届ける、
それが職人とのゆるぎない約束です。

<伝統は生まれるものではなく作られるもの>

＜さ＞　東砂　
南国のサトウキビから採れた原料糖に糖蜜を加え、昔ながらの製法で丁寧に仕上げた栄養価が高い「特選赤糖」

＜し＞　伊豆大島　
日本で初めて天日塩を完成させ、その製法は日本のガイドラインとなっている大変希少な国産の「天日塩オリジン」

＜す＞　新木場　
長期熟成させた厳選酒粕から造るコクと旨味のある粕酢（赤酢）をブレンドした、酸味まろやかな「琥珀色の国産米酢」

＜せ＞　あきるの　
国産丸大豆を原料に、仕込みに使う塩水を極限にまで少なくし、醤油造りの粋を集めて生まれた「うま味溢れる醤油」

＜そ＞　東村山　
東京日野市で生産する多摩川梨をはじめとする中央線沿線で採れるフルーツを30%以上配合したマイルドな味わいの「フルーティーソース」

◆砂糖

南国のサトウキビから採れた原料糖に糖蜜を加え、昔ながらの製法で丁寧に仕上げた栄養価が高い「特選赤糖」です。
株式会社宮崎商店は1918年（大正7年）に創業し、老舗の含蜜糖専門メーカーとして、伝統の製法を守り続けています。
職人が丹精込めて造った砂糖は、どれも体にも優しく、幅広い年代に人気です。

◆塩

日本で初めて天日塩を完成させ、その製法は日本のガイドラインとなっている大変希少な国産の「天日塩オリジン」です。
海の精株式会社は1972年（昭和47年）創業し、原料産地、製造産地ともに国内にこだわっています。
天日と平釜で作る「海の精」は、調味用塩のほか、高級加工食品の原料用塩にも使われています。

◆酢

長期熟成させた厳選酒粕から造るコクと旨みのある粕酢（赤酢）をブレンドした酸味まろやかな「琥珀色の国産米酢」です。
横井醸造工業株式会社は1937年（昭和12年）創業し、酢造り一筋に70余年。
原料の吟味はもちろんのこと、手間暇を惜しまない基本に忠実な酢造りを続けています。寿司職人からも厚い信頼を得ています。

◆醤油

国産丸大豆を原料に、仕込みに使う塩水を極限まで少なくし、醤油作りの粋を集めて生まれた「うま味溢れる醤油」です。
近藤醸造株式会社は1908年（明治41年）に創業し、”東京の故郷”あきる野で、醤油造り一筋に1世紀を数えます。
昭和45年にはいち早く無添加醤油を製造しました。手間暇を惜しまない、丁寧な製法が人気です。

◆ソース

東京・日野市で生産する「多摩川梨」や長野県産りんごなどのフルーツを30%以上配合したマイルドな味わいの「フルーティーソース」です。
株式会社ポールスタアは1850年（嘉永3年）創業し、ソース、たれなどの開発、製造、販売を手がけています。
業界に先駆け食品添加物を使用しないソースの開発に成功しました。安心安全な商品づくりに努めています。

<ジャパンクオリティ>

東京さしすせその作業工程において、全て国内で手作業で一つ一つ丁寧に製作しております。
各工場での手詰め作業、パッケージボックの手織り、商品ラベルの手貼り、かぶせ紙も手作業で行うなど、日本人の器用さ繊細さによって仕上げられた商品です。
まさにジャパンクオリティーの集合体が「東京さしすせそ」です。
パッケージボックスを「開封した瞬間の感動」をお楽しみ下さい。

穏やかな日も心躍る日も、人々の傍らで「東京」の味を彩り続けてきた東京産調味料を、
美麗な統一パッケージで実現した今までにない新東京土産です。
世界でもそのデザイン性の高さから、数々のデザインアワードを受賞し、
大切な方へ実用的で自信を持って贈れる上質なギフトです。

◆2013Taiwan International Graphic Design Award　Taiwan International Poster Design Award & Taiwan International CI Design Award受賞
◆Hiiibrand Awards 2013　Merit Award受賞
◆RED DOT AWARD 2015　受賞
◆PENTAWARDS　2015　GOLD AWARD受賞（世界一を受賞）
◆German Design Award　2016　Special Mention受賞
◆経済産業省が主催する「The Wonder 500™」認定
◆国土交通省関東運輸局が認定する　TOKYO & AROUND TOKYOにおいて最優秀賞を受賞
◆社長秘書達による品評会　接待の手土産　特選30選　に選定