花の舞がこだわり造り上げた自信の逸品

口に含んだ瞬間に米由来のやわらかな旨味を感じ、適度な酸がアクセントとなり、後半は旨味を伴った心地よい余韻を演出します。
香り・味、どれらもシンプルで、花の舞のお酒を始めて飲まれる方や、普段の食事にも合わすことが出来る、オールラウンダーと呼べる逸品です。

精米歩合：60%
アルコール度数：15.5%
酵母：K-901（きょうかい酵母）
保存方法：冷暗所にて保存してください。

静岡県初のオリジナル酒造好適米「誉富士」を使用した純米吟醸酒。
米・水・酵母全て静岡県一色のお酒です。
しっかりとしたお米の旨味を感じる味わいです。

精米歩合：60%
アルコール度数：15.5%
酵母：きょうかい酵母1801

高品質な南高梅を日本酒に漬けた、無添加の本格梅酒

味わいは、まろやかですっきりとしたのみ口の梅酒に仕上がりました。
飲み方はストレート・ロック・水割りなど、お好みでお楽しみいただけます。

カテゴリー：リキュール
アルコール度数：13%

花の舞がこだわり造り上げた自信の逸品

花の舞アビスは「洋食に合う日本酒を造る」というコンセプトから生まれたお酒です。
そして清酒酵母ではなく、白ワイン酵母で醸す日本酒に辿り着きました。
さらに、静岡県産米との相性を考え、フランスのブルゴーニュ地方シャブリの酵母を使用することで、新感覚の日本酒、花の舞アビスが生まれました。

精米歩合：60%
アルコール度数：12.0%
酵母：ブルゴーニュワイン酵母
保存方法：冷暗所にて保存。冷蔵庫で冷やしてからお飲みください

奥深い味わいを秘めたなめらかなノドごし

バナナやリンゴ、原料の米・麹の香りを感じます。
主張しない甘さとこれを盛り立てる酸があり、はっきりとした旨味を醸しだします。
雑味は少なく、山田錦由来の甘旨味を主体として、絶妙な全体のバランスを取っています。
山田錦を使っているため、後半に心地よい旨味を伴う苦味を感じさせます。
お料理にあわせることを前提としており、日本酒らしい味わいとなっております。
おススメのペアリングは、白身魚のかぶら蒸しです。
鱧や鱈を使うと、酒の上品さと魚自体の甘さと相乗効果を生み出します。

精米歩合：55%
アルコール度数：15.5%
酵母：HD-1（静岡酵母）
保存方法：冷暗所にて保存