Champagne DRAGON & TIGER
DRAGON GOLD Un R d’autrefois

シャルドネの繊細さと複雑さを兼ね備えた
極めてエレガントなエクストラ・ブリュットシャンパーニュ

「DRAGON & TIGER」のスタイルを代弁するフラッグシップ・シャンパーニュ。
トレパイユ産の自社畑より厳選したシャルドネ80%、ピノ・ノワール20%をアッサンブラージュ。
さらにリザーヴワイン(熟成したワイン)を50%以上の比率で贅沢に使用することで、シャルドネの繊細さに複雑さを兼ね備えた、特筆すべき気品とストラクチャーを生み出す。
ブドウ本来の旨味を生かすため、ドザージュ(仕上げの甘味調整)の量を極小にとどめ、エクストラ・ブリュット(残糖4g)に仕上げた。
※ドザージュ（補糖）とは、二次発酵の後に仕上げとして、甘いリキュールを添加し、シャンパーニュの甘辛を調整する工程。
クリアに輝く黄金色で、きめ細やかな気泡が立ち上る。香りは芳醇で華やか。スイカズラの花、かりん、発酵バター、コリアンダーシードのような白いスパイス、ヘーゼルナッツ、ブリオッシ
ュ、蜜蝋なのど香りが調和。味わいはまろやかで膨らみのある果実味、フレッシュ感のある酸味はありながら泡はクリーミーでソフト、ミネラル感と長い余韻が持続する。
キリッと冷やした7?9℃がお勧め。ぜひバルーンタイプのシャンパーニュグラスをご用意ください。
屋外でのアペリティフ、キャヴィア、白身魚のカルパッチョ柑橘風味など、前菜と合わせる際はよく冷やしてください。グリルした魚介料理など、特に海老や蟹を使った料理との組み合わせは、
このシャンパーニュの特徴：である熟成香と甲殻類の風味が好相性のため秀逸です。その場合は、少し高めの温度12-14℃でお愉しみください。
容量 750ml ボトルサイズ θ32×H32.0cm 原産国： フランス 品種 シャルドネ80% ピノ・ノワール20% アルコール度数： 12.5% 名称/内容量：ビール　Inedit（イネディット） 生産国（地域）：スペイン 原材料：麦芽、小麦、砂糖、ホップ、コリアンダー、オレンジピール、リコリス、酸化防止剤 (ビタミンC) アルコール度数：5％ 特徴：フルーツや花の香りが鼻を抜けフレッシュな酵母の香りと甘いスパイスを連想するような香り。
泡立ちはクリーミー＆ソフトでデリケート、柔らかなボディー感
長く爽やかな余韻をお楽しみください。 注意事項：開封後は冷蔵の上、お早めにお召し上がりください。