【抹茶ふわふわ】渋みの効いた抹茶を使った和風ケーキ。抹茶を生地、餡に使用し、風味豊かに仕上げました。しっとりとしてふわふわな生地は口に入れるとトロけるような食感の後に、抹茶の渋みと甘みが合わさった味わいが全体に広がっていきます。和菓子の技術を存分に活かした、ふわっふわで、きめ細やかな味わいが楽しめます。抹茶の自然の味わいが楽しめるように、あっさりとした甘みに仕上げています。【抹茶ムース大福】柔らかいクリームを包み込むために柔らかく蒸し上げ、練り上げた手間暇をかけたお餅。歯切れによいお餅で包んでいるから、口に入れた瞬間にやわらかい小豆入りの抹茶ムースが口全体に広がります。日本茶にも紅茶にも合う、和洋折衷のふわとろスイーツです。