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赤城山麓で手塩にかけて育てられた群馬銘柄赤城牛。
赤城牛は、黒毛和種(黒毛和牛)と乳用種を交配し、病気になりにくく良好な肉質で風味が良いことが持ち味です。内モモは肉質が均一で柔らかく、牛肉本来の旨みを味わえる部位です。低温調理で、簡単にローストビーフが作れるレシピ付です。また、たまり醤油を使用したソース付です。
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