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日本のゆたかな山、海、川、畑。 
そこから生みだされる、さまざまな食材、酒、器。 
 日本の“つくり手”たちは、伝統と革新を融合させてどんどん進化しています。 

“つくり手”と“料理人”とがコラボレーションし、 
 料亭の技をさりげなく生かした端正な肴と 
晴れやかな日本の酒のマリアージュをご提案するのが「日本酒バル のまえ」です。

創業1856年の料亭 下鴨茶寮が、いまの日本と真っ向から向き合い、 
 世界がクロスする銀座の交差点で打ち出す新境地。 
 深く、面白く、美味なる味覚を、世界へ。 
 銀座 下鴨茶寮のまえ、暖簾の先で。

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