創業安政三年(1856年)。歴史と伝統に彩られた看板。
 変わるものと変わらないものを見極めながら、永きに渡り積み上げてきた礎。 
 当茶寮では、京都だけが持つ独自の文化や美しさを、お料理やおもてなしの心を通じて、世界中に発信していくことを信条としています。 

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