『CLADIVM（クラディウン）』はスペイン、プリエゴ・デ・コルドバ原産地呼称認定のエキストラヴァージン・オリーブオイルです。品種ごとに最良の熟成度に達したオリーブの実を厳選、丁寧に採集したものを同日中に搾り、化学成分、芳香・味覚成分共に完璧なクオリティーを持つフレッシュなオリーブの果汁から出来ています。 エモツィオーネは、あえて『上機嫌』と訳すようなウキウキするような上品なビネガーで、No.12は粘度が約1.2あることを表しています。少々ねっとりとしたビネガーです。白トリュフバルサミコは、濃縮した圧搾ブドウジュース、ワインビネガー、たいへん貴重な、そして香り豊かな白トリュフで製造された甘みのあるトリュフの香るバルサミコビネガーです。