HINEMOSの辛口銘柄から厳選した乾杯から深い夜まで様々な時間に寄り添うセットです。
ROKUJI1本、KUJI1本、SANJI1本　合計3本（各500ml）

マスカットやライム、ハーブのような爽やかな香り。
口に含むと、シュワっとした炭酸ガスとシャープな酸味が爽快に口の中を巡ります。
後味には柑橘のようなほろ苦さが残り、爽やかな印象をさらに引き立てます。心地よく弾ける泡と甘さを抑えたドライな味わい。
フレッシュな香味が心と身体を晴れやかな気持ちへと誘います。

日本酒の最高峰、純米大吟醸。
南国のフルーツを連想する華やかな香りが余韻まで長く続きます。
後味に感じる酸味が最後にキリッとした印象を与え、メインのお肉料理などにマッチ。ディナーを引き立てる華麗な一杯。

燻製や穀物、杉の木を連想する香り。
古来より日本酒と深い関りを持つ和の素材”杉”を使った樽に熟成することで、旨みを増強させました。
ワイン酵母をブレンドすることで香りや味わいに奥行や複雑さを出しました。
ライトな熟成感を感じられる日本酒です。

『HINEMOS』は株式会社ライスワインが手がける新しい日本酒ブランドです。
製造は1789年創業の老舗・井上酒造。箱根からの清涼な冷気と伏流水、そして厳選された原料米を使って、こだわりの日本酒を造りつづけています。

「日本酒をもっとシンプルに」という想いから、『 HINEMOS 』というブランドは立ち上がりました。
夕方の6時から朝の5時までの、それぞれの時間にあった日本酒をご提供しています。（現在はPM7：00〜AM5：00までの12銘柄）

ひとつひとつの銘柄は全く異なる味わいで、スパークリング、にごり酒、パイナップルやマスカットのようなフルーティーな香りがするもの、デザートワインのように花蜜を思わせる濃醇なものなど、今までの日本酒の概念を変えるような日本酒から、伝統的でクラシックな味わいなものまで幅広く構成されています。

原材料は全て「米と米麹」のみですが、多様な日本酒の味わいを杜氏（とうじ）の技術で実現しています。