ショコラティエ　パレ ド オールのシェフ・三枝俊介が宮城県を訪れ、被災されながらも復興に向けて力強く歩まれる宮城の酒蔵の方たちと出会いました。
宮城の日本酒を使い、お菓子やショコラを作ることによって、その素材を多くの方に知っていただき、お菓子の技術を使って、自分たちにしか出来ない支援を続けていきたいと考えました。
将来に繋がるもの、広がりを作れるもののきっかけになれば・・・と様々な思いで、「宮城の酒蔵　利き酒ショコラ」が誕生しました。

※こちらの商品はクール便でお届けいたします。

〜カカオ豆からチョコレート作りを行う本格ショコラティエ〜

良質なカカオ豆を選別・焙煎から手掛けて自家製チョコレートを製造しています。
カカオ豆からショコラまで一貫して製造するからこそ生み出される味わいによって、悠然と広がる甘美なショコラの世界を表現しています。

【阿部勘（阿部勘酒造店）】
袋しぼり、機械しぼり　両方のお酒をブレンドし、ふわりとした香りに酸が支えるうまさとキレの良さの“うすにごり”。

【黄金澤（川敬商店）】
純米大吟醸 全国新種鑑評会で金賞を連続受賞。伝統的製法の「山廃仕込み」を伝承。

【献（勝山酒造）】
仙台・伊達家御用蔵が醸す、コクとキレのある純米吟醸酒


【鳳陽（内ヶ崎酒造店）】
純米大吟醸 創業寛文元年(1661年)、宮城県最古の造り蔵。やさしい香りとゆったりした芳醇な味わい。

【Again-アガイン-（一ノ蔵）】
水の代わりに清酒で仕込む贅沢な貴醸酒。特有の甘みと酸味の落ち着いた熟成感を併せ持ちます。

【別格（角星）】
特別本醸造酒 南部杜氏伝統の技でじっくり仕込んだ飲み飽きない上質のお酒。