さ[砂糖]：くちどけ和三盆
徳島県の阿波山脈のふもとで栽培されている希少な竹糖の和三盆。
深みとコクがあり、下の上ですっととろける上品な甘さです。

し[塩]：磯香る藻塩
新潟県・佐渡島の海洋深層水からつくられた藻塩。
ミネラルが豊富なため色が濃く、塩辛さの中にマイルドな甘さが感じられ、玄米の味を引き立てます。

す[酢]：ゆず生ぽん酢
高知県産の香り高いゆずを使用し、天然醸造醤油と八方だし、純りんご酢をブレンド。
口に入れた瞬間フワッとゆずの香りが広がり、ほどよい酸味が玄米の甘味とよく合います。

せ[醤油]：熟成コク醤油
和歌山県の湯浅で江戸時代から180年の歴史を受け継ぐ最後の1軒、角長の手づくり醤油。
1年6ヶ月じっくり熟成し、香り高く濃厚でまろやかな味わいに。

そ[味噌]：和だし八丁味噌
愛知県は岡崎の八丁味噌。
二夏二冬以上も天然醸造させ、大豆の旨味がぎゅっと濃縮した濃厚な味に。
この味噌にかつおだしを効かせ、赤だしのようなコク深い味わいに仕上げました。

＜原材料＞
【くちどけ和三盆】うるち玄米（愛知県産）、和三盆、植物油脂、（一部に大豆を含む）
【磯香る藻塩】うるち玄米（愛知県産）、植物油脂、食塩、海藻（ホンダワラ）、（一部に大豆を含む）
【ゆず生ぽん酢】うるち玄米（愛知県産）、ぽん酢しょうゆ（しょうゆ、りんご酢、ゆず果汁、砂糖、すだち果汁、かつお節、煮干し、昆布）、（一部に小麦・大豆・りんごを含む）
【熟成コク醤油】うるち玄米（愛知県産）、しょうゆ（大豆、小麦、食塩、砂糖、味醂）、（一部に小麦・大豆を含む）
【和だし八丁味噌】うるち玄米（愛知県産）、植物油脂、味噌パウダー（大豆、食塩）、鰹節パウダー、粉糖、（一部に大豆を含む）