北海道大納言小豆を使用し小豆の風味とさっぱりとした上品な味わい。
砂糖を一切使わず、体に優しい働きの還元麦芽糖水飴を使用し、ヘルシー志向の現代人好みの新しい和菓子。
平成20年5月10日「第二十五回全国菓子大博覧会」にて全菓博栄誉大賞を受賞。

黄味しぐれを銘菓に仕上げ、梅・こし・栗あんの三種類の味が楽しめます。
手作りでしか作れなかった菓子を末広堂独自の製法で作ることができた画期的な商品。
コーヒー紅茶にもよく合うふんわりしっとりの、食感が優しい味わいです。
平成6年4月25日「第二十二回全国菓子大博覧会」技術優秀賞受賞。

うさぎ型の最中にチョコレートとカスタードが入っています。

末広堂は、慶応三年創業。
古くは能登の輪島市門前町にある総持寺祖院の御用達の流れを汲む由緒正しき、歴史ある和菓子屋です。
素材にこだわった美味なる和菓子を金沢よりお届けいたします。

【原材料】
・きんつば：還元麦芽糖水飴（国内製造）、小豆（北海道産大納言）、小麦粉、寒天(丹波産糸寒天)、塩（能登の揚げ浜塩）
・花の兼六園：白餡（国内製造）、砂糖、小豆、さつま芋ペースト、卵、蜂蜜、米粉（国産）、栗、梅、脱脂粉乳／ベニハナ色素（赤、黄）、着色料（赤３、１０６、黄４）、ビタミンC、亜硫酸塩
・うさぎ（カスタード）：餅米（国産）、砂糖（国産）、水飴、寒天、食用油脂、還元水飴、練乳、卵、脱脂粉乳/トレハロース、加工澱粉、乳化剤、香料、着色料（クチナシ、カロチン、赤３、１０６）
・うさぎ（チョコレート）：餅米（国産）、砂糖（国産）、水飴、寒天、食用油脂、還元水飴、練乳、卵、チョコレート（ココアパウダー、植物油脂、乳脂肪、全粉乳）脱脂粉乳/トレハロース、加工澱粉、乳化剤、香料、糊料、着色料（クチナシ、カロチン、赤３、１０６）