過度の熱を加えず、素材の風味と健康成分をなるべく残し、添加物を一切使わない健康調味料です。

調味料にも余計なものは使用しない。
食品添加物不使用でこの美味しさを実現しました。
NOHEAが自信を持ってオススメする調味料です。

▼金沢ゆずポン酢

金沢の奥座敷湯涌温泉で栽培されている希少価値の高い金沢ゆずを使った金沢ゆずポン酢。
白山で100年の歴史ある醤油蔵から取り寄せた新鮮な醤油と
県内産の米で作った米酢を使い化学調味料、食品添加物は一切使わず自然な味に仕上げました。
冬はしゃぶしゃぶや湯豆腐に、夏はノンオイルドレッシングとして野菜サラダにお使いください。

［原材料］醤油（国内製造）、醸造酢、ゆず果汁、砂糖、昆布、食塩
［アレルゲン情報］小麦・大豆

▼旨辛たれ

本場韓国のコチュジャンを使った韓国風旨辛調味料。
隠し味に伝統ある加賀味噌や白山の甘口醤油を使い化学調味料、食品添加物は一切使わず自然な味に仕上げました。
もやし、キャベツなどの野菜料理はもちろん、肉料理や魚料理にもお使いいただける万能調味料です。
寒い冬場は鍋の元としてもお使いいただけます。

［原材料］醤油（国内製造）、みりん、豆板醤、砂糖、コチジャン、にんにく、醸造酢、食用植物油脂、酵母エキス、食塩、でんぷん、ごま、香辛料
［アレルゲン情報］小麦・大豆・ごま

▼塩たれ

地元能登で500年以前から伝承してきた揚げ浜式製塩法で作った塩を使い
石川県の伝統技術から生まれた発酵調味料を加えることで最高級なハーモニーを奏でる逸品に仕上がりました。
もやしキャベツなどの野菜料理はもちろん、肉料理や魚料理にもお使いいただける万能調味料です。

［原材料］みりん（国内製造）、食塩、にんにく、砂糖、食用植物油脂、レモン果汁、酵母エキス、でんぷん、醸造酢、ごま、香辛料
［アレルゲン情報］ごま

NOHEAについて

私たちは、石川県金沢市のもやし屋です。
NOHEAのコンセプトは、過度の熱を加えず素の材の風味と健康成分をなるべく残し、添加物を使わないというものです。
それはもやしを作る上で農薬や化学肥料などを一切加えず、自然の水だけで作っているからです。

そのままを、そのままに。

すべての人に安全なものを安心して食べてもらいたい。
大切なあなたへ、そしてあなたの大切な人へ。
そんな想いからNOHEAは誕生しました。
安全で美味しいを当たり前に、笑顔で健康な毎日を目指す人たちの応援団としてNOHEAはあなたのそばに寄り添い続けます。