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全工程手造り、持てる力のすべてを注いだ花の舞の最高級純米大吟醸酒
バナナやメロン、穏やかな花の香りを感じ、口に含んだ時、炊いた米や蜂蜜の香り、熟れた果実、ユリのようなしっかりとした花のアロマを感じます。
甘さが過ぎた後、適度な苦みや渋みが表れます。
心地よい甘さの後に感じられるこの味は、主体となる甘さをさらに押し上げる役割を持ち、全体にメリハリを付ける役割も兼ねています。
余韻に適度に残るビター感は、合わせる料理の旨味を引き立てると共に、再度あの甘さを味わいたいという欲求を掻き立てます。
甘さと苦みのコントラストを体現している酒と言えます。
心地よい甘さの後に感じられるこの味は、主体となる甘さをさらに押し上げる役割を持ち、全体にメリハリを付ける役割も兼ねています。
余韻に適度に残るビター感は、合わせる料理の旨味を引き立てると共に、再度あの甘さを味わいたいという欲求を掻き立てます。
甘さと苦みのコントラストを体現している酒と言えます。
色
クリア 輝きのあるクリスタル
香り
バナナ メロン 穏やかな花
味わい
甘さ：口中に広がる穏やかで奥深い甘さ
酸：繊細できめの細かい酸が、よりリッチな甘さを引き立てる
苦味：主体となる甘さをさらに押し上げる役割を持ち、全体にメリハリを付ける役割も兼ねている
旨味：余韻に適度に残るビター感は、合わせる料理の旨味を引き立てる
余韻：再度あの甘さを味わいたいという欲求を掻き立てる
酸：繊細できめの細かい酸が、よりリッチな甘さを引き立てる
苦味：主体となる甘さをさらに押し上げる役割を持ち、全体にメリハリを付ける役割も兼ねている
旨味：余韻に適度に残るビター感は、合わせる料理の旨味を引き立てる
余韻：再度あの甘さを味わいたいという欲求を掻き立てる
おススメのペアリング
≪上品な身質の白身魚のチーズムニエル≫
酒に適度な熟感がある為、穏やかな味わいのチーズと上品な身質のヒラメと相性が良いです。
互いの柔らかな質感と酒の持つ奥行きが、料理の味わいを引き立てます。
常温の純米吟醸でお楽しみください。
酒に適度な熟感がある為、穏やかな味わいのチーズと上品な身質のヒラメと相性が良いです。
互いの柔らかな質感と酒の持つ奥行きが、料理の味わいを引き立てます。
常温の純米吟醸でお楽しみください。
精米歩合：40%
アルコール度数：16.5%
酵母：HD-1（静岡県酵母）
保存方法：冷暗所にて保存
アルコール度数：16.5%
酵母：HD-1（静岡県酵母）
保存方法：冷暗所にて保存
素材
米（静岡県産山田錦）、米こうじ（静岡県産米山田錦）
セット内容
花の舞 純米大吟醸 720ml
送料
都道府県ごとの送料について
ギフトラッピング
請求書発行事業者
花の舞酒造株式会社
※ 適格請求書発行事業者ではありません
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