原料には、東北（岩手、宮城、山形）産の「ひとめぼれ」を使用し、化学調味料は一切使用せずに作られた、お米の美味しさを味わえるお煎餅です。今回は、製造途中で割れたり、欠けたりしたものだけを集めましたので、たっぷりとお召し上がり頂けます。しかも、種類別に袋が分かれているのではなく、1袋に5種類を手作業で詰めていますから、封を開ければ5種類の美味しさを一度に味わえ、湿気りにくいよう工夫をしています。