須崎屋は、創業155年。五代目　代二は高品質の長崎かすてら「五三焼」に専念し、こだわりぬいて磨き上げました。旨味の強い地元産の鶏卵に更に卵黄だけを追加、高級な佐賀県産の一等水飴、純度の高い氷砂糖、優しい甘味の和三盆糖、「五三焼」にふさわしいと思われる原材料にこだわり、製法も1枚1枚生地を立て、天地返し、中混ぜ、泡切、仕上げと生地の様子を見、生地の声を聴きながら丁寧に焼き上げています。そうして焼きあがる須崎屋の「五三焼」は、しっとりふんわりの食感に卵の濃厚な味わいと上品な甘みが調和した高級かすてらと言われるにふさわしい逸品となりました。上品な合わせ箱に収めて贈る心をお届けします。