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熊本産小麦粉80%&熊本産米粉20%使用。
熊本産小麦粉80%&熊本産米粉20%使用、水飴使用し、餡の「かくし味」には熊本産:蜂蜜使用、米粉専用の小型ミキサーでキメ細かな内層に仕上げ紫色を綺麗に表現しています。
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