精肉店だからこそ、肉そのもののおいしさが引き立つよう、信頼する工房での手づくりの品をお届けしています。
合成着色料・保存料は不使用。
添加物はおいしさと安全のために必要なものに限り、最小限に留めています。
使用量は食品衛生法で定められた基準値の、ソーセージは 1/3 ほど、ハム・ベーコンは 1/10 ほどです。

神戸牛の中でも特に味が濃厚な部位を丁寧に捌き、手間と時間をかけて漬け込み、肉の香りを包み込むように燻製しました。
そのままお召し上がりいただけます。

神戸ポークのロースをじっくりと熟成させ、燻製した生ハムです。
しっとりと柔らかい肉質でありながら、豚の風味と燻製の香りがしっかりと感じられます。
そのままお召し上がりいただけます。

ロース肉の旨みを引き出した、キメの細かいしっかりとしたハム。
赤身と脂肪のバランスが丁度よく、気品のある柔らかな食感です。

豚バラ肉を約１０日間じっくり塩漬けし、自然熟成させています。
脂質の高い肉質だからこそ圧倒的に濃厚なコクを持ち合わせています。

豚モモ肉を使った、赤身の旨みが強く、しっかりとした肉質のハム。
焼いても、そのままお召し上がり頂いても肉本来の旨みが感じられます。

コクのある脂と燻製の香りは、ほかの食材にも独特の風味を与えてくれます。
カリカリになるまで焼いたり。さっと炒めたり、スープにもおすすめです。

神戸ポークを使った粗びきソーセージ。
豚肉の旨さを引き立てる香辛料はオリジナルブレンドです。
天然羊腸を使用しブナと桜のチップでスモークしました。

無えんせきのホワイトソーセージにレモンとハーブの香りを閉じ込めました。
4種のハーブのほのかな香りは神戸ポークと絶妙な相性を見せてくれます。

粗びきのミンチにパプリカとチリペッパーを混ぜ込みました。
辛さの中から豚肉の持つしっかりとしたコクを感じられる深みのあるソーセージです。

精肉やハム・ソーセージ、ジャーキーなどお肉製品を手掛ける神戸の精肉店。
職人厳選のごちそう感いっぱいのお肉ギフトをお届けします。

＜原材料＞
【神戸牛スモークビーフ】牛肉（兵庫県産）、食塩、砂糖、香辛料／酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（硝酸K・亜硝酸Nā）、香辛料抽出物（一部に牛肉を含む）
【神戸ポーク生ハム】豚ロース肉（国産）、食塩、砂糖／発色剤（亜硝酸Na）、（一部に豚肉を含む）
【神戸ポークロースハムステーキ】豚ロース肉（兵庫県産神戸プレミアムポーク）、食塩、糖類（砂糖、乾燥水飴）、調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Nā）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（硝酸K・亜硝酸Nā）、香辛料抽出物
【神戸ポーク ベーコンブロック】豚バラ肉（兵庫県産神戸プレミアムポーク）、食塩、糖類（砂糖、ブドウ糖）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（硝酸K・亜硝酸Nā）、香辛料抽出物
【神戸ポークボンレスハムスライス】豚モモ肉（兵庫県産神戸プレミアムポーク）、食塩、糖類（砂糖、乾燥水飴）、調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Nā）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（硝酸K・亜硝酸Nā）、香辛料抽出物
【神戸ポークベーコンスライス】豚バラ肉（兵庫県産神戸プレミアムポーク）、食塩、糖類（砂糖、ブドウ糖）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（硝酸K・亜硝酸Nā）、香辛料抽出物
【神戸ポークソーセージオリジナル】豚肉（兵庫県産神戸プレミアムポーク）、食塩、香辛料、糖類（ブドウ糖、乾燥水飴、砂糖）、リン酸塩（Nā）、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、酸味料、発色剤（亜硝酸Nā）、香辛料抽出物、香料
【神戸ポークソーセージレモンアンドハーブ】豚肉（兵庫県産神戸プレミアムポーク）、食塩、香辛料、ブドウ糖、レモンオイル、リン酸塩（Nā）、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、酸味料、発色剤（亜硝酸Nā）、香辛料抽出物、香料
【神戸ポークソーセージチョリソ】豚肉（兵庫県産神戸プレミアムポーク）、食塩、香辛料、糖類（ブドウ糖、乳糖）、リン酸塩（Nā）、ｐH調整剤、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、酸味料、発色剤（亜硝酸Nā）、香辛料抽出物（原材料の一部に乳成分を含む）