採れたて野菜のみずみずしい美味しさを、そのままぎゅっと閉じ込めた「idsumi（いずみ）ピクルス」。
大阪・泉州の野菜を中心に、よりすぐりの食材を手作りで加工しています。
まるで宝石のように輝く瓶を開ける時のワクワク、ひと口かじれば広がる、素材の歯ごたえとうまみをご堪能ください。

大阪泉州地域特産のフルーティで柔らかい水なすが、みずみずしいピクルスになりました。
ナスは本来、灰汁（あく）が強く生食には向きませんが、泉州水なすは全国的にも珍しい生食が可能なナスとして有名です。昆布だしをベースにしたお酢の調味液に漬けて旨味を閉じ込めました。
セロリときゅうりを一緒に漬け、レモン風味に仕上げています。
どちらも日本人に馴染みある風味となっており、 酸っぱさだけではなく野菜の旨味を感じるピクルスです。

ブランドオリジナルの上質なボックスに入れてお届けします。

※常温の商品です。開封後は冷蔵庫へ保管して早めにお召し上がりください。