野菜が好きな方へ、人気のドレッシングの詰め合わせです。

谷川醸造で人気のあおさがたっぷり入ったドレッシングや、糀のディップソース、おかずみそなど、料理が楽しくなるセットです。

糀ドレッシングといろいろセット

谷川醸造で人気の”あおさドレッシング”、野菜によく合う糀を使った”ディップソース”、ごはんによく合う”おかずみそ”をセットにしました。
若い方からご年配の方まで喜んでいただけるセットです。
日頃お世話になっている方へ感謝を伝える贈り物にいかがですか？

＜あおさを贅沢にたっぷり使った、糀ドレッシング＞

自社で手づくりしている米麹の甘酒をベースに、あおさや味噌を混ぜ合わせたドレッシングです。
お酢は、金沢で100年近くお酢をつくり続けている【今川酢造】さんのもの。
原材料はお米のみ。
てまひまかけて丁寧につくられています。
天然醸造（静置発酵法）なので、お酢らしいしっかりとした酸味が特徴です。

生野菜はもちろん、カルパッチョや温野菜にもよく合います。

＜野菜やお肉によく合う糀のディップソース2種＞

ひとつひとつていねいに、厳選した原材料を使っています。

▼糀のディップソース

糀のディップソースは、塩こうじくんと糀の甘酒をベースにつくったのせて食べるドレッシングです。
そのまま野菜につけて食べるのはもちろん、から揚げの下味としても。
塩こうじでお肉をやわらかくジューシーに、お酢でお肉の臭みをやわらげてくれます。

▼糀のディップソース・とうがらし

糀のディップソース・とうがらしは、糀の甘酒がベースになっているので、辛味な味です。
もちろん、野菜や豆腐にもピッタリ◎
八角が隠し味になっているので、中華風のお料理（チャーハンなどの炒め物）によく合います。

＜大人気のおかずみそ2種＞

木桶でじっくり寝かせた、自家製味噌をベースにつくっているおかずみそです。
あったかいごはんが何杯でも食べられちゃう、ごはんのおとも。
生野菜にディップしたり、カレーに入れても◎

▼おかずみそ・ごぼう

“ごぼう”は、シンプルに白ごはんと。
おにぎりの具としても大活躍します。

▼おかずみそ・畑の肉みそ

“畑の肉みそ”はドライトマトとカシューナッツが入った、ちょっと洋風なおかずみそ。
卵料理とも相性が良いです◎

谷川醸造について

大正7年から醤油を作り続けている石川県輪島市にある奥能登の醤油屋です。
地元に愛される醤油を作り続けながら糀の文化が次の世代にも届くように糀をもっと身近に感じることのできる商品づくりを行っています。

≪原材料≫
・糀ドレッシング（あおさ）：甘酒（国内製造）、米酢、醤油（本醸造）、味噌、魚醤（いわし）、食用植物油脂（ごま油）、てんさい糖、米麹、あおさ、食塩、にんにく、香辛料（一部に小麦・大豆を含む）
・糀のディップソース：甘酒（国内製造）、米酢、食用植物油脂（なたね油）、米麹、食塩、しょうが、にんにく
・糀のディップソース（とうがらし）：甘酒（国内製造）、食用植物油脂（ごま油）、醤油、米酢、食塩、しょうが、にんにく、八角、唐辛子（一部に小麦・大豆を含む）
・おかずみそ（ごぼう）：味噌（国内製造）、ごぼう、てんさい糖、米飴、大豆加工品、みりん、清酒、にんにく、醤油（一部に小麦・大豆を含む）
・おかずみそ（畑の肉みそ）：味噌（国内製造）、てんさい糖、清酒、みりん、トマト、カシューナッツ、大豆加工品