おもてなしセレクション受賞商品、北海道富良野産地養豚をフランス産ゲランド塩とオリジナルスパイスを擦り込みスモークした無添加商品。

一番人気の商品。フランス産ゲランド塩とオリジナルスパイスを丹念に刷り込み桜チップでスモークしました。

北海道、大雪山の連峰に位置する勝岳山麓の自然環境の中で育ったブランド豚「ラベンダーポーク」のベーコンです。
「ラベンダーポーク」は甘味が強く、コクがあり弾力性に富むのが特徴。
身はジューシーで、コレステロールの少ないヘルシーポークです。

少し特別な手土産や、グルメ好きの方への贈り物にいかがですか？

■モリーズ北海道生ベーコンセットについて

フランス西海岸ブルターニュ地方で作られたゲランド塩と、10数種類の厳選された香辛料をミックスさせたオリジナルスパイスを使用。
北海道富良野産ラベンダー豚を-2℃で20日間氷温熟成させます。
氷温熟成させることで「甘味」につながるアミノ酸と糖質を蓄え、それがモリーズスモークの特徴である、まろやかな「旨味」を引き出します。
桜チップと北海道産水楢の木炭でゆっくり燻したのち1週間寝かせ、その後もう一度燻すことで究極のベーコンに仕上げております。
自然豊かな北海道で創作してご提供させていただきます。

■おもてなしセレクション2018年度受賞

OMOTENASHI Selection（おもてなしセレクション）とは、日本の魅力である“おもてなし”心あふれる商品・サービスを発掘・認定し、国内外に発信するプログラムです。

4年目となる2018年度は、エントリー総数397（第1期商品部門）の応募を受け、グローバルな視点で選ばれた優れた47商品を認定し、日本国内をはじめ、アメリカ・中国・台湾・マレーシアなど世界各国へ向けた広報活動と販路の開拓を行っております。
現代生活はもちろん、海外でも受け入れられる優れたジャパンクオリティ（品質、デザイン、機能、独自性、創意工夫、継続継承性など）を有しているという点において評価いただき、受賞となりました。

■美味しい食べ方

そのままお召し上がりいただくか、軽く炙ってお召し上がりください。

Anny バイヤーレビュー

バイヤー片山

燻製する為の煙にまでこだわる！芸術品のようなブロックとスライスのベーコンセット！

まず、ブロックベーコンの迫力と重量感に驚きます。
どう調理しようか…闘争心がメラメラw

厚めに切ってそのまま焼いても絶対美味しいし、カルボナーラも捨てがたい…
結局どんな調理をしても美味しいのは間違いない！！

塩やハーブ、備長炭にまでこだわっているとのこと。
桜チップのほのかな香りも食欲をそそります！
「素材との対話を大事にしている」というオーナーさんの言葉も納得。

私は間違いなく、自分用にまた買ってしまうと思いますw