「清流の国」岐阜県・奥美濃地方で育った地鶏「奥美濃古地鶏」を使った本格的なプレスハムの詰合せです。奥美濃古地鶏とは、鶏の原種ともいわれる天然記念物「岐阜地鶏」をベースに開発された新しい肉用鶏です。清流長良川の源、奥美濃の大自然に抱かれてストレスなくのびのびと育った地鶏を使い、昔ながらの製法で手間ひまかけて作り上げました。素材の持ち味を活かした珍しい地鶏のハムセットです。