【オイスターソース】…一年に一度だけ卵を持つ前の特別なシーズンに取れた栄養素ががたっぷり含まれた新鮮で貴重な牡蠣を100パーセント使用し新鮮なまま酵素分解させ、牡蠣身をまるごとエキスにした後、化学調味料無添加の調味料にて味を調え風味豊かなオイスターソースに仕上げました。【牡蠣のドレッシング】…気仙沼唐桑地区で季節限定に水揚げされた完熟牡蠣のみ使用した化学調味料など無添加でさわやかな旨味と牡蠣の風味がすっきり香るドレッシングです。【ＸＯ醤】…原料すべてが味に深みを与え、芳醇な香りと旨味を作り出しております。旨味ホタテの強烈な旨味と甘み、金華ハムの芳醇な香りと塩気、蝦子の旨味、フカのコラーゲンによる味のまとまり、野菜類の香りと深い味、最後に四川唐辛子の辛味が食欲を掻き立てます。