仕込み水に清酒『仁喜多津』を生んだ愛媛県松山市の熟田津（にぎたづ）の良水を使い、麦芽やホップの厳選から製法まで、水口酒造の長年の清酒づくりの技を生かし造り上げています。
良質なモルトを贅沢に使い、熱処理を施さずに作った酵母が入ったままの生ビールです。
ケルシュ・アルト・スタウト・ヴァイツェンの4種類のビールの飲み比べが楽しめるオリジナルセットをお届けします。

【原材料】
〈道後ビール：ケルシュ、アルト、スタウト、ヴァイツェン〉麦芽(ドイツ製造、カナダ製造、その他)、ホップ、麦
〈瀬戸内砂肝とエリンギのアヒージョ〉鶏砂肝(愛媛県産)、オリーブオイル、エリンギ、にんにく、食塩、唐辛子、胡椒、ローレル、白ワイン、(一部に鶏肉を含む)
〈瀬戸内鯛とドライトマトのバジルオリーブ 〉黒鯛(瀬戸内海産)、オリーブオイル、にんにく、ドライトマト、食塩、胡椒、バジル／くん液