気軽に家庭でユッケを食べることができないかと熟考とテストを重ね、非加熱食肉製品（生ハム）でユッケを再現することに成功しました。検査証明書と原料の産地証明書もお付けして出荷いたします。北海道産の黒毛和牛のA4等級以上のもも肉を使用して、適度なサシが入った細切りタイプの生ハムユッケです。和トロフレーク黄身とは和牛脂と卵の黄身を独自の製法で、冷凍フレーク状にしております。和牛の芳醇な香り・甘さが感じられる牛脂と濃厚な黄身の味が感じられる、新感覚の冷凍フレークです。アツアツのご飯に冷凍状態のままふりかけ、醤油で召し上がれば、濃厚なTKGに。生ハムユッケと合わせて「絶品！黒毛和牛生ハムユッケ丼」に！