未経産雌牛を厳選し、3週間熟成。
岩塩でシンプルに仕立てることで、肉本来の芳醇な旨味をストレートに楽しめます。

南国の風土で育まれた黒毛和牛。
上質な脂の甘みとまろやかな舌ざわりが特徴で、赤城牛との対比が際立ちます。

バターと生クリームを贅沢に使用。
なめらかで濃厚な味わいが、ローストビーフの旨味を一層引き立てます。

エストラゴンソース：爽やかな香りで肉の旨味を引き立てる
シャリアピンソース：玉ねぎと赤ワインで仕上げた深みのある味わい

銘柄牛の食べ比べという特別感は、大切な方へのギフトや記念日のディナーにぴったり。
赤城牛と黒毛和牛、それぞれの個性を楽しむ贅沢な一箱です。

THE ROAST BEEFを誇る、赤城牛のローストビーフ「AKAGI」
上品なサシと牛赤身肉のバランス、そして和牛ならではの絶妙な味わい。
ローストビーフ専門店がこだわり抜いた調理方法で、至高のローストビーフを目指しました。

THE ROAST BEEFではブランドが始まって以来、最高のローストビーフをお客様へ提供するために、常に試行錯誤を続けて参りました。
ローストビーフは、火入れが全て。
まずは中心部まで真空低温調理で時間をかけてゆっくり火を入れて、最後に高温の鉄板で表面を焼き上げます。
この、1℃にまでこだわった火入れにより、感動する柔らかさと、肉の綺麗な断面色を実現しています。
もっとも美味しく食べられる焼き加減と、焼き立ての美味しさを閉じ込める超冷凍技術で、最高のローストビーフをお届けします。

≪原材料≫
【シャトーブリアン】
牛ヒレ肉（国産）、食用オリーブオイル、岩塩、胡椒（一部に牛肉を含む）
【あか牛ザブトン】
牛ザブトン（国産）、食用オリーブオイル、岩塩、胡椒（一部に牛肉を含む）
【エストラゴンソース】
半固体状ドレッシング（国内製造）、マスタード、クリーム（乳製品）、玉葱、ピクルス、発酵乳、レモンジュース（濃縮還元）、米酢、レフォール、香辛料、食塩／増粘剤（加工デンブン、増粘多糖類）、調味料（アミノ酸）、酸味料、乳化剤、ウコン素、乳酸Ca、香辛料抽出物、V.C、香料、（一部に卵・乳成分・小麦・大豆・りんご・ゼラチンを含む）
【シャリアピンソース】
醤油（国内製造）、玉ねぎ、赤ワイン、本みりん、合成清酒、はちみつ、砂糖、片栗粉、にんにく/酸味料、調味料（アミノ酸）、（一部に小麦・大豆を含む）
【かぼすポン酢】
醤油（国内製造）、かぼす果汁、鰹節、昆布（一部に小麦・大豆を含む）
【シーズニングスパイス】
ガーリックグラニュー、レモンペッパー、セロリソルト、パプリカパウダー、塩、クミンパウダー、グラニュー糖、一味唐辛子（一部に乳成分・大豆を含む）
【マッシュポテト】
メークイン（北海道産）、牛乳、香味食用油、食塩、黒こしょう/ 着色料（カロテン）、香料（一部に乳成分・卵・豚肉・大豆を含む）